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用iPhone的和三星的赶紧收藏!(转载)

2014-04-29 互联网那些事                

看完后才发现,很多用iPhone的人,实在是愧对乔布斯!

很多人花了四五千买部苹果,结果只用到四五百块钱的普通手机功能。

iPhone不为人知的功能,常用技巧:

1、编写短信的时候,如果想把写的内容全删掉,只需晃动你的iPhone几下,会弹出个窗口,选择“撤销键入”就可把内容全删掉了,不用按着删除键半天。

如果想把刚删掉的内容恢复,晃动iPhone选择“重做键入”,刚删掉的内容就回来了;如果是刚粘贴过来的,晃动可以“撤销粘贴”。

2、大家有没有遇到这样的情况:想输入”度”(小圈圈)这个单位符号,可是找不到,现在告诉大家:在数字键盘上按住0不动,就会出现此符号!

3、如果短信来了,正巧旁边很多人,自觉不自觉地就看到了你的短信内容,怎么办?下面就教给大家:设置-短信界面-关掉显示预览。这样短信来的时候就只有号码或者来电人名了,身边的人就不会看到你的短信内容了哦。

4、有些朋友发现电用的飞快,其实是你开了没必要而又费电的东西:设置-WIFI-关闭;设置-邮件-获取新数据-关闭;设置-通用-定位服务-关闭;设置-通用-蓝牙-关闭;设置-亮度-自动亮度调节-关闭;另外每个月至少保证一次电循环(电循环:指把手机电用到自动关机,再连续冲6-8个小时)

5、苹果有27万个应用程序,正常可安装2160个软件,但软件多了经常要升级,导致App Store图标出现小红点,升级又麻烦,觉得非常扎眼,相信大多数人都有的感觉。通过设置就可解决了:设置-通用-访问限制-不启用安装应用程序,回到桌面就没有这个图标了,还可以防止乱下软件。

6、您还在为睡觉时听歌,睡着后歌曲仍放个不停而烦恼吗?其实iPhone自带的时钟工具里可以选择定时关闭iPod:先进iPhone自带的“时钟”,然后进“计时器”,再进“计时器结束时”,在里面找到“iPod睡眠模式”,即可使用。

7、苹果应用教程:iPhone通讯录不得不说的秘密。如果说现在什么手机最被人们说期望,那么一定非iPhone莫属,但是当大家真正拿到这款手机的时候却有很多问题困扰着我们,手机在使用习惯上算是颠覆式的感觉,也是最让我们头疼的就是怎样将原有通信录中的大量联系人导入。

8、如何将不喜欢的人加入黑名单呢?

看了下面您就知道了:打开该用户的资料页,在底部您就会发现加黑名单的按钮了,将他加入黑名单,您和他将自动解除关注关系,并且他不能再关注您,不能再给您发评、私信。

9、在待机黑屏状态,长按HOME键,然后会出现蓝屏,进入语音呼叫状态,正常说话速度说出你要呼叫的电话号码,即可呼叫!

10、如何调节iPhone默认字号大小呢?使用手机曰历、通信录、短信、邮件和备忘录过程中,觉得默认字号太小的话,可以通过:设置-通用-辅助功能-大文本,进行设置。6种文本供你选择。

11、写短信、发微博、输网址和输入密码时,可能经常要输入大写字母,必须按一下键盘的箭头键才能输入一个大写字母,比较麻烦,不过只要:设置-通用-键盘-启用大写字母锁定键,再遇到需要输入大写字母时,只要连续按二下箭头键(变颜色后)就可以连续输入大写字母了。

转发给各大苹果用户吧!

1.默认第一页的App Store按钮是安装和自动更新软件的地方。

2.奉劝机器苦手女生和懒得折腾的人都用它安装软件,建议远离91手机助手.

3.按住顶端的键持续几秒是关机,它就叫关机键–给那些把锁屏当关机用的..

4.同时按住关机和home可以截图(非常实用)

5.计算器横过来是科学计算器(非常实用)

6.系统自带的定时器可以让iPod睡眠。用法:睡前听音乐,设定半小时后休眠,这样半小时后音乐自己就停了。不仅iPod,诸如Tokyo FM这样的广播软件也一样有效。

7.计算器表面上是没有退格键的,但是只要在数字屏幕上向左或向右划,就可以退格。

8.safari下的加号点进去有一个保存至主屏幕 以后就可以从桌面直接打开了

9.晃动iPhone/iPod touch随机播放音乐。原装的耳机上的麦克风,按一下暂停,两下连按快进,三下连按后退倒歌。点按是上一首下一首,按住不动是同一首歌里前进快退。

10.按住线控的按钮不动会进入语音识别,可以拨打电话,比如说:拨打xxx。或询问:哪个乐队的。没线控长按home键也一样。(限3Gs/4)

11.自带的Google地图具有很方便的街景模式和简单导航功能。街景是地图点的左边有小人图标的话,点小人(限部分国家)。导航就是查起点终点,会提示你前方多少米拐弯等。

12.播放音乐时,在待机(锁屏)画面或主画面连按两次home键,可以呼出控制ipod的窗口,比如下一首、暂停等。也可设成相机等。

13.输入短信时,晃动小i就相当于ctrl+z。输入画面晃动iPhone可提示撤销操作。

如果你打字想输入”度”(小圈圈)这个单位符号时,可以在数字键盘上按住0不动,就会出现这个符号.

14.浏览网页时,可以点击status bar状态跳,快速跳至页面顶部(记事本等通用)

15.播放电影,音乐时想快进或者倒退的速率单位更加精确的话,可以按住播放进度条上的小圆点不放手,并且沿其播放进度条的垂直方向向下移动,越向下移动,快进速率精度越高

16.在iphone里隐藏音频文件:在itunes里选中你想要隐藏的音频,然后右键-显示简介-在“归类”中输入“EXPLICIT”,然后同步到iphone中,在iphone上点设置-通用-限制-启用限制,然后在下面的“音乐与podcast”中开启EXPLICIT就可以在ipod中隐藏你所有为备注“EXPLICIT”的音乐了

17.FLEC,APE(仅适用于非分轨文件)转Apple lossless一步到位:下一个Winmount并安装,然后itunes里“编辑-偏好设置”,在“常规”标签下找到“导入设置”,选择Apple lossless解码器,确定后找到下载的ape,flec音频后右键-添加至新盘后会自动虚拟一个cd驱动器,并读出音乐文件,这时的itunes就会自动询问是否导入CD,有internet连接的更可以直接获得CD轨道和相应信息,非常方便!

ps.如果是分轨文件,则可用foobar外加一个apple lossless的插件可以实现转换,或者foobar,千千静听直接转wav后,导入到itunes中,选中文件,右键“创建apple loss版本”也可实现操作,flec,ape转wav时,不会造成音质上的损失,因此这种方法转的lossless还是无损的~~

18.打字时输入两个空格可以輸入”.”(可设置关闭此快捷)

19.点一下你最感兴趣的位置,相机会自动对焦到那里(限3GS/4)

20.有来电,按一下关机键静音,按两下拒接.

21.还有长按HOME 8秒可以终止任何死掉的程序…长按HOME+电源键 是强制关机…

22.关机状态下长按HOME+电源键,等出现苹果后,放开电源键,HOME不放开,几秒后可以进入DFU模式…可以连上ITUNES进行重刷(用于固件刷机,小白慎用)

23.话筒与扬声器位置:3gs右边为话筒,左边是扬声器; iphone 4则相反.

24.相机快门声音不可关闭…但可按住扬声器….隔音效果很好!

1今天从论坛和网上搜集整理的iPhone快捷键操作,虽然表面上iPhone按键只有一个HOME键,大部分操作都依赖触摸屏。但是挡不住各种组合:Power键+Home键的组合,短按、长按、按住并保持、双击、下拉、向左向右滑动、点击顶部状态条等等,搜集不全的地方欢迎大家帮忙补充,追求完美…

一、开关机

①关机:在iPhone开机状态下,按Power键3秒出现关机滑块,滑动关机。

②开机:在iPhone关机状态下,按Power键1秒出现苹果LOGO,开始启动。

③自动关机:在iPhone开机状态下,同时按Power键+Home键保持7秒(期

间会出现关机滑块的),自动关机。

④唤醒:在待机锁定黑屏状态下,按一下Power键或Home键,都可唤醒iPhone而来到锁屏状态。(这条大家都会—.—!)

二、屏幕截图

开机状态下,无论锁屏还是没锁屏,同时按Power键+Home键,然后同时松开,屏幕白了一下并听到照相的“喀嚓”声,这时你iPhone当前的屏幕已经被快照到照片库中。你可以打开iPhone的相册查看了。也可以连接电脑在电脑里在进行查看或者编辑。(这条比较适合做iphone教程用截图,省的不知道还去找什么截图软件来下载)

三、退出软件

①退出运行的软件:在软件运行状态下(未锁屏时),按一下Home键,回到桌面。

②强制退出运行的软件:在软件运行状态下(未锁屏时),按Home键8秒,回到桌面。可用在软件假死的时。

四、音乐播放

①在锁屏状态下连按两下Home键,会出现iPod的简单控制(播放、暂停、上一首和下一首)。当然按照这样的操作4S还会在屏幕右下角出现相机图标,触摸之后即可进入该程序,体验锁屏状态下瞬间进入拍照状态进行拍照,但是拍完照片后不能进去相册查看…,因为你忘了把你手机解锁了(没滑动解锁滑块的后果)…

②在未锁屏状态下连按Home键,会进入电话个人收藏或者是iPod,可以在设置→通用→主屏幕按钮中进行设置。

③晃动iPhone随机播放音乐。原装的耳机上,按一下暂停,两下连按快进,三下连按后退倒歌.按住不动是同一首歌里前进快退。(我不大用耳机听…这样的线控已经很牛了)

五、电话(这边新手们请注意了,实用的来了,线控耳机操作在这里很详细了)

①拒接来电:电话来时双击电话顶部POWER键即可拒接来电。

②静音处理:按一下音量键或按一下POWER键,来电会继续,但铃声变静音了。

③锁屏状态下长按Home键打开语音控制(不过识别率不高),可以语音拨号或者播放歌曲等;(可以设置音控内容来提高识别率,4S请在辅助功能里面改成中文语音,别按出来都是英文语音提示)。

④线控接听:原装的耳机上,按下中央按钮一次以接听来电。再次按下中央按钮以结束通话;

⑤线控挂断:按住中央按钮大约两秒钟,然后松开。松开中央按钮,会发出两声低音嘟嘟声,确认您已拒接了电话。

⑥线控切换:切换到来电或已保留的通话,按下中央按钮一次。再次按下来切换回第一个通话。

六、任务管理

连按两下Home键可以呼出任务栏,然后长按任务栏中的程序,程序坐上角出现清除按钮,点击由后台清除该程序,按Home键返回到主页程序。

七、程序快捷

①浏览网页时、twitter、Reeder等程序时,点击顶部状态条,快速跳至页面顶部;

②浏览网页时,长按图片,可以保存到照片里面去的。

③浏览网页时,双击想放大的区域,会自动按当前框架放大显示。

④计算器程序,计算器表面上是没有退格键的,但是只要在数字屏幕上向左或向右划,就可以退格。

⑤网页中间的某个区域是可以滚动的,如果用一个手指去拉动是没有效果的,用两个手指就可以了。(这个我还真不知道)

⑥下拉更新,多数程序中,向下滑动内容会更新和刷新内容;

⑦向左删除,列表条目中,试试左右滑动条目,多数都支持,包括邮件、RSS等。

⑧浏览网页时长按文字即可选中,然后根据自己的需要拖动选中框,壳框选文字,框好后会发现有拷贝或者是分享或者是朗读,几乎所有的情况都有朗读,尤其是在百度里搜索的文字都可以朗读出来,不错的功能。

八、程序图标整理

由于操作上的习惯,我们经常需要一些常用或者是必备的软件,而不想解锁后去一页一页的找,长按所要编辑的图标,当出现抖动和叉号时可以删除和移动图标,然后还可以对不需要或者是同一类别的程序进行打包(对95%程序都适用)把这些图标一层层叠起来,就可以打包了,还可以把这个打包盒进行重命名。全部弄完之后再按Home键确认。整理完后看一下您的iphone,是不是特干净,常用的程序都在合适的位置,方便您的触控,看了也舒服!

九、文字输入

①选中一段话长按,拖动选框的两个端点,之后拷贝,然后在另外的输入框里长按直至出来粘贴,粘贴。

②打字时移动光标也可以长按,出来个放大镜,移动到要删的地方松手,删光标前一个字。

③输入法切换,长按地球键可以直接选所需要的输入法,不用一次一次按着切换,

短信输入时摇晃手机是有撤销功能(等同于Word中的撤销)

④发短信的时候不必等待发送完毕就可以按下Home键去做别的,放心,短信还是会正常发出的,特别是彩信,发送时间比较长,其实不用一直等在拿里的.做自己的事,让短信自个发送去吧。它自己后台操作。

⑤备忘录,输入时误删除了?摇晃一下,就会有惊喜。

⑥计算器,举例来说,本来是123456*1237,没想到最好按7是不小心按到了4。你在数字显示区域用手指随便左右划一下来修正。

十、拍照

①快速拍照,一直按住拍照按钮,然后对准你要拍的东西马上放手,你会发现,照片已经拍好了。

②把侧面的静音开关打开后,即使照相机的快门声也没有了,方便偷pa。(偷pa——这都被你们研究出来啦)

③锁屏状态下快速进入拍照:请查看第四大点的①。

十一、关闭或打开旋转屏

很多情况下旋转屏方便大家操作,但是有些情况你不需要此功能,因为有时候频繁的旋转屏幕会使您没法专注于操作,您可以在任务管理器中关闭旋转屏。具体操作,快速连按两下Home键,屏幕下方出现任务栏,手指在任务栏上向右滑(一般的话这个图标是在任务栏最最左边,所以要向由滑)。。。直到滑出现一个向电脑重启一样的图标(一个园圈状的)然后触摸一下之后就锁住了旋转屏。当然要打开旋转屏也是这样操作。

十二、恢复模式

第一种方法:当屏幕可见时

①将你的iPhone关机

②同时按住开关机键和home键

③当你看见白色的苹果logo时,请松开开关机键,并继续保持按住home键.

④iPhone进入恢复模式后,松开Home键

第二个方法:当屏幕不可见时

①同时按Power键+Home键保持7秒,先将iPhone关机.若已是关机状态取消此步并进行第二步。

②同时按按Power键+Home键,持续到第10秒的时候,请立即松开开关键,并继续保持按住Home键30秒,相信iPhone已经进入恢复模式,这时松开Home键吧!

这么多轻松简便的方法,亲们是否得到了真传呢!!!.默认第一页的App Store按钮是安装和自动更新软件的地方。

2.奉劝机器苦手女生和懒得折腾的人都用它安装软件,建议远离91手机助手.

3.按住顶端的键持续几秒是关机,它就叫关机键–给那些把锁屏当关机用的..转自wyx861公众号

4.同时按住关机和home可以截图(非常实用)

5.计算器横过来是科学计算器(非常实用)

6.系统自带的定时器可以让iPod睡眠。用法:睡前听音乐,设定半小时后休眠,这样半小时后音乐自己就停了。不仅iPod,诸如Tokyo FM这样的广播软件也一样有效。

7.计算器表面上是没有退格键的,但是只要在数字屏幕上向左或向右划,就可以退格。

8.safari下的加号点进去有一个保存至主屏幕 以后就可以从桌面直接打开了

9.晃动iPhone/iPod touch随机播放音乐。原装的耳机上的麦克风,按一下暂停,两下连按快进,三下连按后退倒歌。点按是上一首下一首,按住不动是同一首歌里前进快退。

10.按住线控的按钮不动会进入语音识别,可以拨打电话,比如说:拨打xxx。或询问:哪个乐队的。没线控长按home键也一样。(限3Gs/4)

11.自带的Google地图具有很方便的街景模式和简单导航功能。街景是地图点的左边有小人图标的话,点小人(限部分国家)。导航就是查起点终点,会提示你前方多少米拐弯等。

12.播放音乐时,在待机(锁屏)画面或主画面连按两次home键,可以呼出控制ipod的窗口,比如下一首、暂停等。也可设成相机等。

13.输入短信时,晃动小i就相当于ctrl+z。输入画面晃动iPhone可提示撤销操作。

如果你打字想输入”度”(小圈圈)这个单位符号时,可以在数字键盘上按住0不动,就会出现这个符号.

14.浏览网页时,可以点击status bar状态跳,快速跳至页面顶部(记事本等通用)

15.播放电影,音乐时想快进或者倒退的速率单位更加精确的话,可以按住播放进度条上的小圆点不放手,并且沿其播放进度条的垂直方向向下移动,越向下移动,快进速率精度越高

16.在iphone里隐藏音频文件:在itunes里选中你想要隐藏的音频,然后右键-显示简介-在“归类”中输入“EXPLICIT”,然后同步到iphone中,在iphone上点设置-通用-限制-启用限制,然后在下面的“音乐与podcast”中开启EXPLICIT就可以在ipod中隐藏你所有为备注“EXPLICIT”的音乐了

17.FLEC,APE(仅适用于非分轨文件)转Apple lossless一步到位:下一个Winmount并安装,然后itunes里“编辑-偏好设置”,在“常规”标签下找到“导入设置”,选择Apple lossless解码器,确定后找到下载的ape,flec音频后右键-添加至新盘后会自动虚拟一个cd驱动器,并读出音乐文件,这时的itunes就会自动询问是否导入CD,有internet连接的更可以直接获得CD轨道和相应信息,非常方便!

ps.如果是分轨文件,则可用foobar外加一个apple lossless的插件可以实现转换,或者foobar,千千静听直接转wav后,导入到itunes中,选中文件,右键“创建apple loss版本”也可实现操作,flec,ape转wav时,不会造成音质上的损失,因此这种方法转的lossless还是无损的~~

18.打字时输入两个空格可以輸入”.”(可设置关闭此快捷)

19.点一下你最感兴趣的位置,相机会自动对焦到那里(限3GS/4)

20.有来电,按一下关机键静音,按两下拒接.

21.还有长按HOME 8秒可以终止任何死掉的程序…长按HOME+电源键 是强制关机…

22.关机状态下长按HOME+电源键,等出现苹果后,放开电源键,HOME不放开,几秒后可以进入DFU模式…可以连上ITUNES进行重刷(用于固件刷机,小白慎用)

23.话筒与扬声器位置:3gs右边为话筒,左边是扬声器; iphone 4则相反.

24.相机快门声音不可关闭…但可按住扬声器….隔音效果很好!

用三星手机的赶紧收藏!

1、截 屏:手掌垂直,从左滑向右屏,反之,也行。

2、任务管理:还在用360,反正我是没有用了,方法:长按 HOME键,出来界面,左侧是清除内存, 右侧是关闭程序,可以关闭一个程序,也可以关闭多个程序,满足你手机加速的需要.

3、耳机切歌:耳机线, +/-键是用来调音量的,要切歌怎么办, 别急,快按暂停键,下一首歌,长按暂停键,上一首歌,问题是不是解决了。

4、开车接电话:不用拿起手机,用手掌在手机上左右晃动,手机将接听电话,并非常人性的开启免提方式。

5、接听电话时,对方报来的电话号码,还去找纸和笔,只能说你不懂S4:接听电话时,按菜单键,可调出”备忘录“。

6、死机:发生死机了,长按电源键,不要劳师动众的去拔电板

7、快捷功能按钮:一般调用这些按钮,都是单指自屏幕从上往下拉,试试双指执行此动作,是不 是一次可以看到更多的快捷方式

8、功能操作一定要到设定中执行吗?只要长按快捷功能按钮,就可以直接进入相应的设定中。

9、手电筒,找遍程序,会发现程序没有自带,其实不然,在小组件中,“辅助光”其实就是手电筒,将他拖到桌面,以后就可以开启了。

10、不激活查看手机信息:想看时间,电量信息,却不想开启手机,如何实现?将手掌悬浮划过在手机顶部,即可实现。

11、调用高级计算器:竖屏,简单计算器,横屏,则可调用函数计算器。

12、快速删除程序:删除 程序还要繁琐的进入设定吗?在应用程序界面,按菜单键,调出卸载,是不是比以前的方法,快捷很多。

13、隐藏程序:对于一些 不想让别人知道的程序,如何隐藏?在应用程序界面,按菜单键,调出“隐藏应用 程序”,那个程序,就看不到了,如果要 显示,重新执行一次刚刚的程序。

14、过滤垃圾短信:短信中,按菜单栏,选择“阻止设置”,下次该号码发出的短信,就不会显示在短信中了。

15、相机变焦:拍照/摄像时,按音量键(不过三星的变焦真的不咋的,做的很不流畅)

16、快速调出搜索: 长按菜单键,如果没有装百度浏览器,则调用谷歌搜索,反之,这是度娘为你服务。

17、如何使用遥控功能:S4自带红外发射器,但是很多人没有使用到,这么好的功能不使用真是对 S4浪费 两个方式使用: 自带软件: watchon, 选取你的电视品牌,在通过智能对码就可以实现; 第三方软件:目前测试,最好的软件是“遥控精灵”,这款弥补了自带软件国产电视品牌/型号的不足,支持大多数进口国产电视,而且还可以遥控空调,电风扇,机顶 盒。

18、三星智能一体化:也就是和你的电视无缝对接,当然购买三星电视,体验会更好,就个人使用, 利用Sumsung Link可以将手机上的照片、音乐、视频、电影,实现一秒传输到三星电视上,测试过1080P的高清电影也无任何延迟和卡顿现象、

19、多手机互动:这个其实是挺有意思的功能,如果朋友也是三星手机,利用GroupPlay软件,在同 WIFI实现两个手机的互动,可以一起编辑图片,放同一首歌来个立体声,或者PK游戏。

20、手机变成体 感游戏手柄:任天堂wii,价格要1000 多,但是如果你购买了三星电视,并在手 机上安装“加加遥控”(三星指定的第三 方的软件),手机就变成了体感游戏手柄,手机即刻变成羽毛球拍、垒球棒。

21、打开USB:如果不打开 USB调试模式,豌豆荚、360手机应用, 就无法识别手机,这个是安卓4.2系统最不人性的地方,当然安卓没有做绝,使用 如下步骤可以解决:设定-更多-关于设 备-狂点内部版本号-返回打开(开发者 选项)-USB调试打钩,另外还需在设定-更多-安全-未知来源也打上打 钩

22、插入耳机后的快捷操作:插入耳机,要做的事情,最多的是听歌和看电影,如果快速找到相关程序, 使用手指从屏幕从上往下划,调出通知栏,你会发现通知栏上面多了一行,都是和影音有关的程序,是不是很智能?

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Filed under 照本宣科, 生活扫描, 网上原创

中餐在美国是下等人吃的?沈睿博士有多高贵?(组图)

文学城解滨的博客:http://blog.wenxuecity.com/myoverview/46723/

舌尖上的沈睿博士,有多高贵?

俺也来说说中美两国的饭

解滨

最近网络中文世界真是邪门了。 前一阵子关于屎和尿的激辩好不容易偃旗息鼓,现在又围绕着吃喝开打了。 国人的吃喝拉撒真的到了危急时刻了吗? 这两天各大中文网站在讨论一个叫沈睿的博士。起因是她几天前写的一篇文章,题为《舌尖上的中国,有多好》。 这篇文章最先是贴在她新浪博客的,但找不到了。 在凤凰网上的那一篇,也找不到了。 估计她扛不住猛烈的炮火,撤了。 海军学院的教官就如此不禁打? 该文拷贝见:旅美作家批”舌尖2″:中国饭在美国是下层社会的饭(图)。

拜读了沈博士的那篇大作后,我确实被她的一番高论惊呆了。 撇开那些跟政治有关的议论不谈,俺悲哀地发现自己在美国混了这么多年后还是不入上流社会,仍然属于“下层社会”的“劳苦大众”。 这是因为俺虽然穿了二十几年洋装,说了二十几年洋话,给洋人打了二十几年的工,但俺却一直有个中国胃。 除了跟洋人同事们出去打牙祭俺吃洋餐外,和家人下馆子时99%是去中国餐馆。 就因为这一点,俺就进入不了沈博士说的“有闲阶级”。 俺悲催啊,永远不吃那种带血的牛肉。 沈博士说的“牛肉要带血才好吃。嫩,香,纯粹的牛肉香,是一种奢侈”,跟俺永远不沾边

俺的错误就在于,吃牛排我一定要烤熟的,坚决不要血淋淋的。 和老美同事一起外出吃那种半磅或一磅重的burger时,我永远要吃“well done”的那种。 这倒不是因为我有一个中国胃,而是为了讲卫生,少生病。 如果沈女士不介意收看美国的新闻节目的话,就一定会注意到,每次肉类质量出问题时,美国各地的电视台会照例请出卫生专家解答疑问。 卫生专家们无一例外地会忠告观众:牛肉或其它任何肉类一定要做熟再吃! 这是为了避免 E. Coli(大肠杆菌)以及其它细菌的感染。 今后我是要为了升入美国的“有闲阶级”去吃带血的牛肉呢,还是为了保命去吃烤熟的牛肉?

说起来俺不光有个中国胃,俺也有个美国胃。 俺不是个美食家,不是个厨师,但俺对中国饭和美国饭的欣赏程度应该不亚于沈女士。 这是因为我不光会吃,还会做中美两国的饭! 我这大男人在家里有时是主厨,有时是帮厨。 我敢打赌,作为“有闲阶级”的一员,沈女士是不会做饭的,不然她就不会发出那些关于中国饭和美国饭的近乎白痴的高论!

沈女士让我最惊掉下巴的一句话是“中国饭比较油腻,只要是好吃的中国饭,基本都是油多的,在美国生活久了,就会不习惯吃中国饭。”

我不得不承认,中国人早餐中的一样东西 —— 油条确实是“比较油腻”的。 但是沈女士您懂不懂,美国人早餐最普遍的Donuts(甜圈圈)是怎么做出来的? 法国人早餐中的Beignet又是怎么做出来的? 那难道不是类似的办法油炸出来的? 油条里搁了那么海量的糖吗? 到底是哪一个“比较油腻”? 我这还没有提到美国人早餐普遍喜爱的Hash browns呢。 那Hash browns是不是比油条含油更多?

沈女士也许会认为那些不过是美国“下层社会”的“劳苦大众”吃的早餐。那我们就来看看美国“有闲阶级”吃的早餐吧。 美国高级酒店里通常的早餐,是“Continental Breakfast”。 像模像样的Continental Breakfast通常这几种主食是少不了的:

Sausage links (猪肉肠)
Bacon (培根)
Scrambled eggs (炒蛋)
Ham(腌咸肉)
Muffins (松饼)
Hash browns
Pancakes (糖浆浇饼)

1

建议沈女士拿一顿中国早餐和一顿美式早餐进行比较后再来说哪一种食品“比较油腻”。

至于美中两国的中餐和晚餐的主食,我都不好意思比较了。 建议沈女士去美国公司或机关单位的食堂里看一看,哪一条供应线上就餐者最多。 餐馆里也是一样的。 美国多数人喜爱的主食是:汉堡包和炸薯条。 汉堡包里面的含油量是多少? 炸薯条又如何?

2

有一样食品,中国餐确实是比不过美国餐的,这就是甜点。中国人饭后不吃甜点的。 沈女士拿了她先生的姐姐做的一盘甜点的照片放在那篇博文上,意思是美国人的甜点是很可口、好吃的,中国没有!

我建议沈女士跟她先生的姐姐索取那个甜点的食谱,在家如法炮制,然后告诉我你加了多少油和糖在里面,再来说“中国饭比较油腻”这样的话。

3

如果沈女士在家参照食谱烹饪过中国食品和美国食品的话,就会发现一个重大区别: 中国食谱中的食油和糖的分量是以“匙”计算的,而美国食谱中食油和糖的分量是以“杯”计算的。 一杯等于8盎司,一盎司约等于4“匙”。 到底是中国饭比较油腻呢,还是美国饭比较油腻? 我这还没说到糖呢。 吃糖比吃油更容易造成肥胖、心脏病等疾病,这是最新发现。中国饭放多少糖?

所以,我认为沈博士自己是不下厨房的,不然不会说出那些荒唐的、无知的话来。

而且我还敢打赌,高傲的沈女士是根本不懂美国食品的(牛排除外)。她原话是这么说的:“我看网上的中国饭的照片,因为看到猪蹄子小龙虾乌龟的原本模样而觉得恶心。” 看来沈博士对中国人吃猪蹄子和小龙虾十分厌恶。 美国人吃不吃这两样东西呢? 先说猪蹄子,沈博士不妨去美国北部的几个州(明尼苏达,南达科他)的食品超市,一定会在肉食部的货架上找到vinegar pig feet,也就是醋泡猪蹄子。 中国人是这样吃猪蹄的吗? 中国人烹饪猪蹄子的办法无非就是红烧和清炖这两种。去谷歌搜索一下“pig feet recipes”,看看欧美人民有多少种烹饪猪蹄的方法吧。 这说明了什么呢? 说明高贵的欧洲人、美国人原来也是吃猪蹄子的。 那么,美国人吃不吃小龙虾呢?请沈博士去谷歌上搜索一下“crawfish festival” ,看到了没有? 那都跟中国城没啥关系吧。 原来美国人喜爱吃小龙虾,有甚于中国人,以至于美国的好多地方每年都有小龙虾节的,好像中国还没有小龙虾节呢,只有大龙虾节。 两个月前的某一天晚上,一位微信上的网友三番五次叫我去一家酒吧和他一起喝酒,他还用手机把酒吧里的照片发给我,说那酒吧里的MM们多么漂亮,那里的小龙虾有多么好吃。 我还真没有删掉那几张照片呢:

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看见了吗? 原来美国人也是喜爱吃小龙虾的。

我说沈博士不懂美国饭,最重要的证据还是她根本就不知道美国饭里现在有多少中国饭的成份。 我不是指电视上总是见到美国人端着中餐外卖盒子,手里拿着筷子狼吞虎咽中国饭,而是指今日的很多种美国饭本身就引进了中国饭的烹饪方法。 美国的许多厨房或餐厅里面的一种配料,就是 soy sauce —— 酱油。 作为比较文学博士的沈睿女士,您知道美国英语中“Chow”这个字的来历吗? 现在这个字与“meal”是同一个意思。美国的一个食谱网站就是chow.com 甚至就连沈博士交口称赞的“西班牙 Tapa”(应该是“Tapas”),也早加入中国饭的因素了。 去拉斯维加斯的高级酒店里开会,那里的Tapas 就常含有几样中国食品,如春卷等。 沈博士还不知道的是,如今还专门有一种 Chinese Tapas,也深受美国主流社会的欢迎。 加州有一些专卖Chinese Tapas的餐馆,网上也有菜谱。 请注意那不是广东菜的“早茶”,而是具有独特风味的美国Tapas。

最后,我想说一点政治。 从沈博士的文章里可以看出来,她对国人从饮食中表现出来的的Nationalism十分不赞赏。 我应该不是个民族主义或国家主义分子,我被人骂过“五分”、“带路党”等。 我知道我是个大嘴巴,但我从来不会写文章丑化某国的某种文化遗产。这是因为我的雇主要求所有雇员每年参加一次“cultural sensitivity and awareness training”。沈博士就职于海军学院,工资来自于我们纳税人的血汗钱。 如果海军学院没有要求雇员们参加类似的培训的话,我会写信给我的参议员,请求他为这件事在国会提出一个法案的。 我想,海军学院是一定有这种要求的,只是沈博士可能太忙,把那当耳旁风了。 既然如此,那你就不要动不动就把你的雇主的名字写在你的网页上,糟蹋您雇主的名声。 如果你要写,那也专业一点,连同您的职称以及您工作的部门的名称也写上去。 这点小事犯不着劳驾方舟子去打假的,因为对于“旅美作家”、“知名学者”一类的自封头衔究竟含有多少水分,我们早就清楚了,国内的网民们可能不十分清楚。

沈博士说“中国饭在美国,是下层社会的饭,是劳苦大众的饭,而不是给有闲阶级享受的饭”。 好像美国有一个叫 “P.F. Chang’s China Bistro”的中国餐馆链,就是面向“有闲阶级”的高档餐馆,在各大城市都有分号。搞不清楚沈博士是如何成为美国“有闲阶级”的一员的,因为美国“有闲阶级”的大佬们,例如比尔盖茨,是不会说出她说的那些瞧不起我们这些“下层社会”的“劳苦大众”的话的。

在网上查到了沈睿博士几年前在《新京报》上发表的几篇高论,其中一篇的标题是《肥胖:美国的“国病”》,另一篇是《浪费:美国脸上的耻辱牌》,她给自己的署名后面一律加了“知名学者”的桂冠。 这位“知名学者”这边才骂过美国人普遍太肥胖,一转眼又骂中国饭没有美国饭健康。 这个荒唐的逻辑居然出自一位“知名学者”之口。 搞了半天,俺终于发现了这位“知名学者”就是这样打出名声的

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挑选水果的小窍门

From: 【人民日报】

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大自然的杰作- Birds

 17 Via: http://paradox-of-color.tumblr.com/post/35815008504/click-here-for-color-culture-to-brighten-your-da
 

18 Via: http://60karin.tumblr.com/post/68087452032/loveforearth-rufous-backed-kingfisher-ceyx
太神奇了,这色彩真太神奇了

Via: http://illumixous.tumblr.com/post/62655585506
 

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隐藏在Costco价格牌上的秘密

来源: flyer

如果你喜爱逛 Costco 请你来看这篇文章,如果你想要在 Costco 买到比一般更划算的商品时候,那你就更要看这篇文章!

不知道你是否一样认为 Costco 裡的产品无论是电视这种大型家电亦或是卫生纸这种生活用品裡都已经有了最低折扣的价位??其实 Costco 价格牌上还隐藏着惊天的秘密,因为那是只有内部员工才能知晓的关于折扣的终极奥义。

所以下次大家再去逛 Costco 的时候,请盯紧价格牌上小数点后面的那一排数字,那才是价格的关键!

1.小数点后面标.99说明这个产品不是折扣商品

 

当你看到价格以.99结尾的产品时,说明这个商品是没有打折,不过不确定该产品是不是最低价!

2.小数点后面标.97说明这个产品的折扣将由店长决定

如果你看到小数点后面是以.97结束,说明这个商品的特价折扣范围完全取决于店长!因为这一位这个产品在这裡可能在某地滞销,所以店长希望赶紧将它们都销售掉。当你看到这样价格的时候,千万不要再犹豫了,赶紧下手才是真理,这种千载难逢的好机绝对是过了这个村,就没有这个店了!

3.小数点后面标.47或者.79说明这个产品是厂商的特价款


当你看到价格以.47或者.79结尾的产品时,说明它是厂商的特价款商品。通常是厂商用来测试该产品在Costco的反响如何而给予的特价款,价格通常都会比Costco的售价还要低哦!

4.小数点后面标.00说明这个产品已经是断尾的存货咯


如果你看到以.00结尾的商品时,千万不要犹豫,请快,准,狠的下手,因为这是你在Costco可以找到的最好的折扣!对于这种在Costco已经快要下架的产品,管理者都在拼命的压低价格进行清仓甩卖!

5.价格牌的右上角处有颗星星绝对不容错过的产品


如果你看到价格牌的右上角有颗星星,说明你面对的是一款折上折的商品;如果你还发现小数点后面的数字是以.97结尾的,那说明这将是你以最低的折扣价钱买到这个商品的最后一次机会!

总结完毕,与君共勉!!!  赶快分享给你的亲朋好友吧!!!

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Pink Lady Finger

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三月 4, 2014 · 1:06 上午

Pink Flowering Tree

Pink Flowering Tree

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三月 4, 2014 · 1:05 上午

Orchid Seed Pods

Orchid Seed Pods

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三月 4, 2014 · 12:58 上午

“Hi” From The South Pacific :-)

South Pacific ...

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三月 3, 2014 · 1:16 下午

Morning View

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一月 24, 2014 · 4:10 上午

Hibiscus

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一月 24, 2014 · 4:06 上午

Pink Guava

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一月 24, 2014 · 3:24 上午

旅日华人:中国严重误判日本民意

 

From http://blog.wenxuecity.com/myblog/52121/201311/8965.html

一位日本女性受访时说,如果真的中日开战,她会义无反顾的去做日军的慰安妇!她说,日本不可以失败!失败就是灭亡! 一位德国亚洲专家说:[战争对中国人来说是为了争一口气,对日本人来说是存亡之战。一旦开打日本人是豁出去不要命的。]
最近看到大陆的一则报导:《日本媒体纷纷谴责政府》。报导里面举了一位日本退休官员,和一间北海道小报的报导左证。之后又看到一些报导,把右翼政客石原慎太郎描述为连日本人都厌弃的政治人物。然而这些与笔者认知完全不同。笔者因为工作关系经常往来台北与东京,对日本有比较深入的了解,有几个方面中国大陆人对日本人有严重的误解。
第一点:中国人认为右翼政客只是少数,而且不受欢迎,X! 2011年笔者在日本,亲眼目睹到这次挑起钓鱼台争议的始作俑者石原慎太郎第四度问鼎东京都知事,那场选战令人十分讶异,右翼的石原没办造势活动,却轻松连任成功,票数还遥遥领先各党候选人。
东京是日本首善之区,所谓的「首都圈」住了超过全国四分之一人口。相信整个日本的政治取向与东京都非常相近――目前日本右翼早已跨过主流的分水岭成为绝对多数,所谓右翼是少数早已经是过去式了。
安倍被视为当前日本「极右鹰派」政治家。他一再敦促日本政府对中国采取强硬的立场。并主张当选首相后要在钓鱼台建港湾与驻军。表明就是要踩中国解放军的红线。
安倍长期呼吁日本应废止和平非战宪法,将不能对外宣战的条例取消,使日本拥有主动宣战权。他还主张自卫队大幅扩编,成立攻击性的「陆战队」,用于解决与邻国间的纷争,并解除海外用兵的限制。安倍还倡议对北韩发动先制攻击。也认为应该要撤回1995年村山首相发表对亚洲国家侵略的道歉声明。
日本媒体分析,钓鱼台问题上日本对中的强硬态路线已无妥协的空间。在全民支持下,日本只会越来越快速朝向军国主义道路迈进。所谓右翼在日本不受欢迎等言论毫无根据。
第二点:认为日本人怕中国经济制裁,X! 中国媒体说:制裁会让日本的经济会倒退20年。但日本媒体访问发现,除了旅游业与工商大老较为忧心外,一般日本人对中国经济制裁未必那么在乎。他们认为日本的重心制造业虽然面临中国抵制。但日本精品营销全世界,在各地都有广大的市场。而中国不是世界的全部,抵制无效。反而中国的黑心商品在日本的新闻都做很大,所以中国商品最好不要进口。
至于在中国的设厂。日本人一向认为中国的改革开放,日本贡献最大,一旦撤出中国,立刻有几千万人失业,中方反而受伤更重。而且专家表示在中国的工厂,都是生产链的末端,能替代中国的国家很多。正好利用这次事件加强全方位布局避免对中国的依赖。
关于大陆观光客的议题,日本专家也乐观表示,中国人的性格无法贯彻到底。从美国轰炸中国使馆两周内就平息,就显示中国人的情绪一向无法持久。不用等到年底,银座、日本桥又能见到满街的中国观光客。
那怎么样才会让日本人紧张呢?  笔者认为,消极的抵制日货还不够,中国最好学韩国一样,在国家培植下创立三星或LG这样的大企业,做出更好的产品,在国际竞争上压倒日货,对日本才有实质的威胁性。
第三点:中国人认为日本媒体传出检讨的声音,X! 面对钓鱼岛问题激化,日本主流媒体每天报导多少中国海监船与多少渔船入侵领土。每天单方面报导日本厂商受中国暴民欺压。企图走悲情的老路,一如日本把自己塑造成二战受害者。所以中国人的抗议内容日本人一无所知,主张完全无法触及日本民心。
英国《金融时报》采访日经济新闻驻华记者森安健。就说:日本人几乎都认为,这一轮中日关系的紧张情绪,全是因中国人而起。日媒不断将时局描述成攸关生死的议题,让两国人民情感严重对立。煽动民意从明治维新以来日本就是个中高手。日本人中极少数的和平呼吁则完全没人重视。
第四点:中国人认为日本人没有胆量也没决心对中国开战,X! 日本媒体在悲情牌让民众产生对中国一定程度的厌恶后,最近开始用开战前夜的字眼当头条,内容充塞着好战论调。指责日本政府没有积极的以武力响应中国的入侵。
日本政客近年打着民族受到威胁的大旗已经生效,万一开战,日本民众怎么想呢?一位日本女性受访时说,如果真的中日开战,她会义无反顾的去做日军的慰安妇!她说,日本不可以失败!失败就是灭亡!这不仅仅是她一个人的理念。一位德国亚洲专家说:[战争对中国人来说是为了争一口气,对日本人来说是存亡之战。一旦开打日本人是豁出去不要命的。]两者十分吻合。
最近日本针对钓鱼岛的反华示威也没有中国人报导的和平。918当天日本示威者焚烧了神户的中国学校。并在福冈砸毁抢掠了三家华侨开设的中餐馆。新闻画面中,日警没有积极干涉。
日本会害怕中国吗?  一位专家说的好:日本人讲武士道,自古就养成了习武弄刀的尚武精神,同时也崇拜强者,臣服强者成为民族天性。时至今日,日本人仍然坚持武士性格。所以他们宁愿臣服对他们使用原子弹的美国,却瞧不起以德报怨不求赔偿的中国。
同样有核子弹,但日本人惧怕俄国,不怕中国。因为中国从不敢过度强硬。儒家思想讲以德服人,喜欢用仁爱示好求和。日本人不会怕中国,就像狼不会怕羊,中国不会怕手下败将印度是一样的。说日本人没有率先开战的勇气,让人想起甲午战争前中国也有同样的误判。
第五点:日本人的心态准备好了,中国人的心态调整好了吗? 每次讲起二战,中国人总是主观地认为应当把日本军阀跟日本人民分开,认为政客朝拜靖国神社不符合日本民意,认为日本需要正确的历史认知。
实际上,需要真正调整改变主观的历史认知的是中国人。日本教授宫原曾当面纠正过中国学者,他说:[你们把日本人与军阀分开也许是好意。但这并不客观,因为进行战争是当时全体日本人的共同意志。]
如他所言,日本是个强烈集体主义国家,日本谚语说:「即使红灯,大家一起闯就不怕。」正因为日本民族是由军阀不断征伐合并而成,具有强烈集体向心力。人民深怕自己与团体不同拼命奉献。到了近代,这种文化转为国家方向的普遍价值观「大东亚共荣圈」,实施以武力向外扩张,确实是当年日本集体意志的投射。
二战战败国中,仅剩日本与邻国有领土纷争。究其原因,甲级战犯东条英机在绞刑前的遗言就表达了:[不幸,我力不足,而败于彼。]遗言意味着所有日本人对二次大战罪责的基本态度。武士民族就是天生侵略民族。力不足失败,等他日国力强盛又如何?  当然是全民集体为恶,再次征伐四邻。日本人提出的中日不再战,在笔者看来是成功让人放松警惕的缓兵之计。除非你把他手砍断了,否则武士手中的刀早晚一定会出鞘的。
今天不是媒体与政客推波助澜助长反中焰火。而是媒体与政客迎合日本人民内心的渴望。日本百年来就是靠欺压中国,日本人的对华优越感是根深蒂固的,加上美国推波助澜,助长日本反中国的气焰。事态发展下去直接冲突难以避免。石原慎太郎曾说:历史上国家疆域本来就是靠战争胜败而决定。
以笔者对日本民族性的了解,激化钓鱼台问题实际就是日本军国重整武备的精神动员令,日本人正加紧借着中方的军政压力,转换凝聚成大和民族正在遭受到生存威胁,动员全民为生存而战的集体共识。等日本人的内心调整进行完成,战争爆发就不远了。
让笔者忧虑的是,中国决策和外交主观地认为钓鱼岛问题可以逐渐缓和,日中之间还有更大的合作可能,这纯属幻想。日本对手正在累积下一波更大冲突的能量。中国人如果不敢正视日中关系已经发生质变的现实,拒绝调整心态、决心和意志,恐怕未来演进和结果会出乎预料。
如果某天一早看到新闻紧急广播:日本对中国先发制人地发起一场珍珠港式的突袭,笔者也不会特别惊讶。中日较量究竟各自有几分胜算,全看人民是否做好置之死地而后生的觉悟。
这方面,笔者在日本很清楚看到日本人正在做准备,而中国人则还在粉饰太平,做着盛世梦。

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CNN: 变相支持恐怖主义

谁能保证得到CNN鼓励的恐怖分子不会在某一天伤害美国人的生命?…

来源:山水衣工

“911”事件发生以后,美国把世界截然分成两部分,声称要么和美国人民站在一起,要么就是恐怖主义。现在,就按照美国自己提出的这个两分法的“普世标准”,我们也要说,要么和中国人民站在一起,要么就是恐怖主义。

CNN同情恐怖主义、支持恐怖主义,美国务院竟然也声称未定性,这对于“911”后坚定的和美国人民站在一起反恐的中国人民,无异于晴天霹雳,仿佛又遭到一次比“1028”更为严重的恐怖袭击。

10月28日发生在北京的汽车冲撞天安门金水桥无辜人员和游客事件,是一起经过严密策划,有组织、有预谋的暴力恐怖袭击案件。然而,CNN的官网居然刊文同情制造恐怖事件的暴徒,这是对死伤者的伤害,是对公理、正义的极端蔑视,是对人类良知和道义底线的公然挑衅!

美国也是曾多次被恐怖分子袭击的国家,美国媒体怎么会对恐怖主义的残忍陌生?出于对恐怖袭击的敏感,2005年伦敦爆炸、2011年挪威爆炸、2012年法国图卢兹枪击、2012年美驻利比亚大使馆遇袭、2013年波士顿爆炸后,美国都毫不含糊地说是恐怖袭击。就在今年11月1日,美国洛杉矶国际机场还发生了一起袭击平民的事件,1人死亡5人受伤。同样是伤及无辜平民的案件,CNN的态度却截然不同,把视角放在了无辜平民的身上,还呼吁大家共渡难关。难道被恐怖分子袭击的中国民众就不是生命?给自己造成损失的就是恐怖主义,给别人尤其是给竞争对手造成损失的,就是发动袭击者的“绝望呐喊”?

美国的反恐从来不是要打击真正的恐怖主义,而是要打击损害美国利益的人。如今,美国在中亚、西亚搞反恐战争,却对类似东伊运的恐怖组织暗送秋波。想必如果本拉登活到今日,策划针对天安门或者是俄罗斯红场的恐怖袭击,那必然是会被美国“同情”的。

同情暴徒,等于说死伤者是活该;美化恐怖分子,等于说滥杀无辜是行使正义。敢问,这还有起码的是非观和道德观吗?这种预设的反华立场,无视在恐怖袭击中遇难的无辜游客,为恐怖分子张目,远远脱离了媒体客观报道的正轨,充分暴露了CNN标榜的“客观、自由、公正”原则的虚伪性,是媒体的耻辱!

美国CNN的论调,不仅横蛮无理,而且也透出对中国的敌意,这种传统的敌意来之已久。美国国务院说未能定性更是直接昭示了其双重标准的本性,其双重标准背后的根源就是意识形态的偏见,以自我中心的霸权主义,强盗逻辑!同情暴徒是表,攻击中国是里。攻击中国的手段是什么?就是把一小撮恐怖极端分子针对无辜平民和游客的暴力恐怖行径同民族宗教问题挂钩,以此为借口攻击中国的民族宗教政策。事实上,恐怖分子就是恐怖分子,恐怖事件就是恐怖事件,恐怖分子袭击天安门,与中国的民族宗教政策扯不上半毛钱的关系。

从新中国成立那天起,他们老是想把自己的“政治文明”输送给中国,让中国按照他们的意志转。其实中国有自己的国情和主张,中国怎么发展,由中国人民自己说了算。实践证明,中国正在走一条适合本国国情的繁荣富强之路,所取得成绩世界各国人民有目共睹。如果照美国的搞法,中国必将四分五裂,这种结果是中国人民不能接受的,倒是敌视中国的一些势力所希望的。他们对这次北京天安门10.28暴力恐怖事件表现出来的幸灾乐祸,就暴露出一种不可告人的叵测之心。

恐怖主义是人类的公敌,当恐怖主义者开着车在金水桥附近横冲直撞的时候,可不会分辨哪里是中国人哪里是美国人。谁能肯定袭击天安门金水桥无辜人员和游客的恐怖分子,只会在中国兴风作浪?谁能保证得到CNN鼓励的恐怖分子不会在某一天伤害美国人的生命?

套用美国当年的宣言,不支持打击恐怖主义的都划为恐怖主义。那么现在人们有理由说,CNN作为社会公器、作为全球知名媒体,公然同情、变相支持恐怖主义,比恐怖主义还恐怖!

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野菜的辨别及推荐食谱

From http://blog.wenxuecity.com/myblog/57540/201310/10674.html

新浪博客雪色阡陌在她的《春来又闻野菜香,新鲜烹饪归自然(二十种野菜辨别及推荐DIY菜品)》一文中,收集和整理了20种比较受欢迎和辨识度较高的野菜及其烹饪方法,是一篇难得的好文,现收藏并推荐给城内的朋友们分享.

1、香椿:中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。现代营养学研究也发现,香椿含有维生素E,具有很强的抗衰老作用。
DIY菜品】香椿鸡蛋——把香椿洗净后用开水焯烫至变成绿色,捞出沥干水分切成小粒,再放入鸡蛋、食盐、味精搅匀,放入锅中煎炒2~3分钟即可食用。
2、荠菜:具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。购买时要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。
DIY菜品】凉拌荠菜——荠菜去杂洗净,放入沸水锅中焯至碧绿,捞出放入凉水中降温,沥干水分,切成细末,放入盘中;豆腐干,熟胡萝卜切成细末,放入盘中,撒上芝麻粉,加精盐,味精,白糖,淋上麻油,拌匀即成。
3、柳芽:《帝京岁时纪胜·三月·时品》文中记“嫩柳叶拌豆腐,乃寒食之佳品”。中医认为其味苦、性凉、可清热、透疹、利尿、解毒。现代医学实验证实,其对治疗高血压、地方性甲状腺肿大等疾病有一定疗效。
DIY菜品】柳芽拌豆腐——柳芽淡盐水清洗赶紧后入热水焯烫至变色,捞出放进凉水浸泡十五分钟沥干水分;豆腐切丁,与柳芽混合,加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可。
4、马齿苋:具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等药效;但是马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。
DIY菜品】马齿苋芡实瘦肉汤——将马齿苋摘去根、老黄叶片,用清水洗净,切成段;瘦猪肉切成丁,芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内,加入适量清水,先用武火煮滚,再用文火煲2小时即可,食用时加入精盐、味精调味。
5、马兰头:中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿、抗菌消炎的作用。马兰头含丰富的蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。
DIY菜品】香干马兰头——洗净马兰头飞水,控干水,切碎待用;香干飞水,切碎粒;热锅放油,煸炒香干粒,加入盐、鸡精、砂糖拌匀,关火放入马兰头并加香油拌匀即可。
 6、蒲公英:又叫婆婆丁,清热解毒、消肿、利尿。焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯清热解毒的茶饮。
DIY菜品】清热蛋花羹——蒲公英洗净,火腿肠切丝,鸡蛋打散;锅内倒入鲜汤,放入精盐、味精、鸡精、绍酒,烧开后勾流水芡;再次沸腾后,下入火腿肠丝,浮起时下入蒲公英,并淋入鸡蛋液,烧开迅速离火盛在汤碗内,淋入香油即成。
7、蕨菜:又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜。还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。
DIY菜品】蕨菜肉丝——蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。热锅温油,爆香葱姜,加入肉丝炒2分钟。加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。加入蕨菜段大火翻炒2分钟。烹入几滴黄酒提鲜。再煸炒几分钟,按个人的口味,加入胡椒粉、盐调味就可以了。
新鲜的蕨菜的处理:用清水反复冲洗几遍,洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟,再放冷水中浸泡时间长一点,我浸泡了1个小时,涩味就几乎没有了。也有说浸泡2天的,其实没必要。
8、刺儿菜:又名小蓟、猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺儿茶、枪刀菜、小恶鸡婆。根,又称刺萝卜。古方入药多用根。我国大部分地区均有野生。秋季采根,除去茎叶,洗净鲜用或晒干切段用;春、夏采幼嫩的全株,洗净鲜用。叶甘,性凉。能凉血止血,解毒消痈,清热除烦。
DIY菜品】刺儿菜蘸酱——刺儿菜去根老叶洗净后蘸酱食用即可。
 9、藜蒿:学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等。本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。鄱阳湖盛产藜蒿。
DIY菜品】芦蒿炒腊肉——将腊肉提前蒸一下,取出晾凉。芦蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片。锅烧热,锅内放油。放入切好的蒜片煸香;放入腊肉片煸炒,直至将腊肉炒出油,出香味,烹入绍酒。放入芦蒿段,放入少许盐、鸡精调味,放入红椒丝大火快速煸炒出锅即可。
10、枸杞芽:又名枸杞头,枸芽子,甜菜头。初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味,但很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
DIY菜品】清炒枸杞芽——枸杞芽,红柿子椒适量,油,盐,糖,蒜各适量。枸杞芽洗干净,柿子椒切丝,蒜切末。锅烧热,放油,放蒜末小火爆香。转大火。放红椒丝炒软,再放枸杞芽炒软,放糖和盐调味即可。用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋,或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍,用枸杞鲜叶和花朵,加上豆豉、葱等熬煮成粥,具有补精养血之功效。
11、花椒芽:指的是花椒苗木假植或密植栽培采收得到的嫩芽或中梢。花椒芽含有多种维生素,而且它还带有一股独特的麻香味。现在,它已成了一种受食客欢迎的新味蔬菜。
DIY菜品】凉拌花椒芽——花椒芽洗净,在沸水里快速烫一下过凉水,捞起控干水份;将红椒和蒜切成末;花椒芽入盆,加盐、醋、红椒末、蒜末、香油拌匀即可。
12、苦菜:又名苦苣菜,茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素,能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。
DIY菜品】苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
13、鱼腥草:鱼腥草出自《名医别录》。唐苏颂说:“生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之。菹菜,叶有鱼腥气,故俗称鱼草”。宋·苏恭。《苏沈良方》:“蕺菜生湿地山谷阴处,亦能蔓生。叶似荞麦而肥,茎紫赤色。山南、江左人好生食之。关中谓之菹菜。”
DIY菜品】生吃鱼腥草不习惯的人,也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健: 一、调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等,一定要生吃,凉拌就可以。将鱼腥草去杂洗净,切成段,再用盐水泡几分钟,放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖,拌匀即可上桌。
二、预防风热感冒,炒着吃就行了。这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香油,还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候,一定要放些鱼腥草,可以预防产后风。
14、穿心莲:此穿心莲非彼穿心莲。番杏科,露草属,别名露草、牡丹吊兰,、花蔓草、心叶冰花等。以前一直作为地被植物用于园林规划,今年作为食用蔬菜驯化栽培。心叶冰花原产南部非洲,叶肉肥厚,极少病害,口味清甜微酸,是有机种植的优良蔬菜品种。
DIY菜品】食用方法简单,用来开水焯熟,之后凉拌和清炒都很适宜,冬季还可以做为火锅蔬菜。
15、灰菜:又名灰条菜、白藜等。为一年生草本植物,是藜科植物藜、灰菜、小藜、灰绿藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近,全国各地普遍生长。每年4~6月采收幼苗或嫩茎叶食用。灰菜味甘、性平;具有清热泻火、通便、解毒利湿、止痒透疹的功效; 主治风热感冒、痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤。采集嫩茎叶,入沸水锅焯过洗去苦味,可制成多种菜肴。
DIY菜品】凉拌灰灰菜——灰灰菜择好洗净后用开水焯透,挤干,切碎,蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上,香油香醋盐鸡精糖调味即可。
16、槐花:味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
DIY菜品】将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。
17、榆钱:榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。据测定,每100克榆钱含碳水化合物 8.5克,蛋白质3.8克,脂肪1克,膳食纤维1.3克,矿物质3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。具有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿等作用。
DIY菜品
一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净,加入白糖,味道鲜嫩脆甜,别具风味。若喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开,用大米或小米煮粥,米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟,加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香,味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后,就留下了“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的诗句。
三是笼蒸。先将榆钱洗净,拌以玉米面或白面做成窝头,然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,再放入调料。
四是做馅。将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺,蒸包子,卷煎饼都可以,味道清鲜爽口。
18、薄荷:是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。处用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
DIY菜品】薄荷鳕鱼——鳕鱼块化冻后去鳞洗净备用;薄荷叶洗净,留一半备用;用盐、黄酒、胡椒粉、蒜末、姜末及薄荷叶将鳕鱼两面抹匀,腌制20-30分钟;腌好的鳕鱼包入锡纸中,烤箱预热200度烤20分钟;鳕鱼装盘,将另一半薄荷叶洒在上面即可。
19、春笋:立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋味甘、微寒,无毒;具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
DIY菜品】可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴,祖国各地均有很多有名的笋菜:“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”,“南肉春笋”和“糟烩春笋”,“问政山笋”,沪菜中的“枸杞春笋”,陕菜中的“春笋焖肉”等。
20、莼菜:或作菁菜,又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄帝内经中药食同源的理念。莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一,可防治小儿多动症。
DIY 菜品】莼菜羹——将莼菜去杂物,洗净切段;冬笋、香菇、榨菜分别切丝;锅中放入鲜汤,烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝,同煮至沸,再加入莼菜,汤沸后加盐,出锅后淋上麻油即成。此羹鲜美清淡,味道可口,具有止呕、止泻痢、消炎解毒的功效,可作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病症患者的辅助食疗菜肴。

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植物酵素:几个你需要知道的事实

“凡为医之道,必先正己,然后正物。正己者,谓能明理以尽术也。正物者,谓能用药以对病也。如此,然后事必济而功必着矣。若不能正己,则岂能正物;不能正物,则岂能愈疾。今冠于篇首,以劝学人。”

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最近,多次有人转贴所谓的植物酵素。这些文章,先是介绍酵素在人体中的重要性,然后推断很多健康问题都是酵素缺乏,最后推销自己的产品,呼悠大家购买所谓的植物酵素补充剂。这些文章,基本出自网络不法商贩推销广告。

酵素,是日本和台湾翻译,更准确的说法是“酶”。在中文中,酶有触媒之意,表示酶的作用是一个反应的中间介质。人体细胞生理功能的基础是生物化学反应,包括能量的产生,生物大分子合成,神经信号传递,呼吸,代谢,都离不开各种各样化学反应。化学反应需要改变分子化学结构,结构的改变经常需要能量。在工业生长中,化学反应是通过高温高压和金属触媒来完成。在人体,这些复杂的化学反应需要通过酶来催化。如果没有酶的催化作用,这些反应速度可以慢到忽略不计。 酶的全名应该是蛋白酶,所以酶是一类具有特殊功能的蛋白质。酶的特异性功能是由每种酶蛋白的空间结构特异性决定的,有一把钥匙开一把锁之说。


RNA 聚合酶

在你转贴或者向别人推销植物酵素保健品时,请考虑几个基本常识:

1. 首先,这个宣传故意混淆少数分泌到细胞外的用于消化的酵素,也就是消化酶,包括淀粉酶和蛋白酶,和细胞内蛋白酶的区分。消化酶可以在口腔和肠胃起作用,所以口服酵母片可以帮助消化。但是,作者所谈的大部分酵素和其重要功能都是在细胞内进行,这些酵素都是细胞内自体合成的,也就是通过基因表达由氨基酸合成蛋白的过程,不是靠食物补充的,也无法靠食物补充。


DNA–RNA–蛋白酶

2. 酶是特异性很高的特殊蛋白,不同生物种类的酶并不一定相同。比如说,纤维素和淀粉都是有葡萄糖构成的链状大分子,都是碳水化合物,但是人无法利用纤维素产生能量,只能利用淀粉,因为人类细胞的酶跟某些食草动物不同。 3. 无论这些补充剂是否含有有效成份,外源蛋白质是无法被人体吸收利用的,必须先降解成氨基酸或者小分子多肽才可以被人体吸收进入血液。如果外源植物酵素,进入血液系统,会引起人体免疫反应。再者,大分子是无法自由通过细胞膜的。道理很简单,你吃进猪肉牛肉,并不能直接变成你的肌肉,必须消化后才有用。植物酵素也是蛋白,怎么可能被你所用? 4. 酵素,或者酶,是一个总称,每种酵素的功能都不同,并无结构上的共同性,这些补充剂究竟含有哪些酵素?是靠什么测定来知道其中含有酵素?酶是蛋白,但是酶是有活性的蛋白。每一种酶的活性,只有通过它所催化的化学反应来测定。不知道吃的什么酶,怎么知道你吃的是酶?蛋白质的含量可以测定,但是并没有通用的对酶的活性的测定方法。

5. 大部分酵素是生物活性分子,这些活性依赖于蛋白质的空间构象,必须保存在合适离子浓度,pH值,和具有保护的溶液中。离开这些保护,且大多数酵素发生不可逆的空间构象改变,失去了活性。此外,在室温条件下,这些酵素也会很快失活。请问,这些给人服用的植物酵素如何保持活性的?要知道,酶的失活大都不可逆转。我们消耗的蛋白质知识作为营养成份,是要降解成氨基酸小分子,我们并不需要考虑这个问题。如果你要把酵素补充给人体,就必须保持活性。 6. 酵素的生命周期都很短,这是其功能决定的。每种酵素都只在需要时由细胞合成,然后很坏被降解,以免干扰其它细胞功能。酵素并不能储存,多余酵素对于细胞有害无益。比如说,细胞分裂,需要某些酶参与信号传递。信号传递需要精确控制,酶的量和活性需要控制,其活动时间需要控制。细胞的癌变,很多时候就是某些酶的量和活性失去了控制。

这个图中,很多都是特殊蛋白酶,其中MAPK中的K表示这种蛋白是一种激酶。 而很多蛋白其活性都跟癌症有关。这些蛋白酶活性失去控制会导致不正常细胞繁殖。

除过用于帮助消化的酵母片,人体不需要,也不可能补充酵素。如果植物酵素可以变成人的,植物DNA或许可以占领你的细胞,培养出可以自行光合作用的植物人。大家在头发长出绿叶,不用吃饭了。

请不要为了点击转发这些欺骗性广告,不但骗人钱财,也耽误别人健康。


 

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十月 8, 2013 · 2:12 上午

Yellow Stone National Park

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九月 18, 2013 · 1:42 上午

血管要“养”不要“治”

很多人以为,只有到老了的时候,才用为我们的血管操心。殊不知,血管斑块变大,从30岁以后就加速了,再加上现代人活得越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少,不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。
专家提倡:早点“养”血管,胜于老来“治”  
  35岁的齐皓在某策划公司任副总,有着令人羡慕的事业和薪酬,所付出的代价就是,要在各地奔波,熬夜工作成了家常便饭,疲倦时不得不一根接一根地抽烟来提神,  平时还免不了参加各种饭局,吃饭睡觉都没个准点。由于年轻,再加上每年公司例行体检都没查出问题,所以平时偶尔有些胸闷、乏力,他也没当回事。最近天气突  然转凉,有天早上起床时,他忽然觉得胸口剧痛,摔在地上不省人事。到医院后被诊断为急性心梗,幸亏抢救及时,齐皓才逃过了一次生死大劫。现在很多中青年人像齐皓一样,虽然表面看起来依然精力充沛,连感冒都少得,其实身体里的血管已经悄悄老化,慢慢失去弹性,其中最常见的后果就是突发心脑血管疾病。人体每6.5平方厘米的皮肤上就分布着长约6.1米的血管。好的血管让人看着特别舒服:动脉血管富有活力,血管口径大,管壁光滑、柔软,弹性好,输送血液的能力也最强。可有些人的血管不免让人捏一把汗,就像家中的自来水管一样,用的时间长了,管道内壁就要结垢、生锈,逐渐导致管道受阻而无法供水。血液中的“水垢”是指胆固醇、甘油三酯等,它们在血管壁上越积越多,形成如同黄色小米粥样的斑块,久而久之,使血管壁弹力下降,血液流动受阻,最终因缺血而引起心、脑血管病。
血管“天敌”黑名单
1、餐餐大鱼大肉,血管容易堵。三四十岁的人常在外面应酬,餐馆里的菜多用“高油、高盐、高糖”和“浓油赤酱”炮制出来,导致血管里的脂肪越来越多,容易将血管堵塞。
2、昼夜颠倒,打乱血管生物钟。三  十岁以上的人大多是单位的中流砥柱,不可避免地成为“熬夜族”。从养生角度来说,晚上11时到凌晨四五点钟,是保证肝脏代谢血流的时间。熬夜时,不止你自  己,心脑血管的生物钟也会被打乱,导致体内过多地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素,让血管收缩、血液流动缓慢、黏稠度增加。长期“黑白颠倒”的人,患心脏病的  风险会比正常人增加一倍。
3、一天两包烟,血管易“中毒”。“吸烟是导致血管发生故障的元凶之一,哪怕你身体再好,一天两包烟,也肯定会给血管留毒,让它一天天脆弱下去。”上海交通大学医学院附属仁济医院血管外科主任  张纪蔚说,美国科学家50多年的研究表明,每天吸烟20支以上,冠心病风险会增加2—3倍。还有研究发现,熬夜时吸烟,会使血液的黏稠度比正常时升高8倍  以上。
4、运动少,血管垃圾多。下肢血管也很重要,但常被大家忽视。复旦大学血管外科研究所副所长符伟国教授介绍,如果脑血管有问题,出现心脏病的几率是正常人的2—3倍,可如果下肢血管有问题,这几率就会变成4倍。正常人皮肤上每平方毫米约有600根毛细血管,平时只开放100—200根,多运动能让更多的毛细血管开放,促进血液微循环;而长期不运动,血管内的垃圾会逐渐累积,形成粥样硬化斑块这个“不定时炸弹”,还会影响到毛细血管供血,并且随时可能被引爆。
5、高血压、糖尿病拖累心脑血管。没有症状或不加控制的高血压,是引发诸多血管病的导火索。高血压患者发生脑梗死的几率是正常人的4—7倍。而高血糖不仅累及微血管,还会导致大血管病变,血糖高的人,脑卒中的发生率比正常人高2—3倍。坏心情伤血管。瑞士专家最近证实,精神压力可引起血管内膜收缩,加速血管老化。
“养”血管做套操 人们常说,“血管年轻人不老”,可人过三十,很难有时间、精力,好好保养自己的血管。对此,专家们教给大家一些日常护血管的小窍门。
一,吃点血管“清道夫”。 山楂、燕麦、黑木耳、金橘、茄子、红薯、大蒜、洋葱这八大食物最能疏通血管,并保持血管壁的弹性。醋也能软化血管、降低血脂。徐成斌的秘诀是,每天晚上少吃干饭,用小米加黄米熬点稀饭,再加几颗枸杞子和大枣,最护血管。
二,四多食品少不了。
1.含鱼油多的食品。鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸,有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用,富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油还有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。
2.富含精氨酸的食物可补肾填精,有助调节血管张力、抑制血小板聚集,减少血管损伤,例如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等;多吃富含叶  酸的食物,膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12,会使血中半胱氨酸水平升高,易损伤血管内皮细胞,促进粥样硬化斑块形成。
3.补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人,应多摄食富含叶酸的食物,如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。
4.  多摄入天然抗凝与降脂食物。摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝物质。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油。
三,饭前运动,帮血管驻龄。 国外,研究显示,每天运动半小时,如走路、骑自行车、游泳、打门球、打乒乓球、慢跑、游泳、爬楼或登山,都能起到减肥消脂的作用,提高血管“年轻化”程度,防止变老。如果饭前适度运动,保护血管的效果更好。
四,每周两块黑巧克力。 黑巧克力含有天然抗氧化剂黄酮素,能防止血管变硬,同时增加心肌活力、放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。
五,喝绿茶品红酒。 徐成斌建议,在家或外应酬时不妨喝点绿茶,因为其中的儿茶酚能减少血液中坏胆固醇的含量,增加好胆固醇的含量,增加血管柔韧性、弹性,预防血管硬化。或者每晚用玻璃杯喝上大半杯(约100—150毫升)红酒,它具有抗氧化作用,一周喝上四五次,能很好地软化血管。
六,血管体操每天做。 马寅初活到百岁,就与他每天做“血管体操”有关。方法是:每晚睡前用冷热水交替淋浴,热水温度为40℃—44℃,冷水温度为12℃—16℃。做“操”时先冷  后热,交替5—10次,每次持续2–3分钟,最后以热水浴结束。这种血管体操可以促进血液循环,及时“冲走”血管内的垃圾。另外,大步快走也是一节不错的心血管操,可以增强肌耐力并增强血管弹性。

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Salt Marsh

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八月 1, 2013 · 9:21 下午

通心血管秘方: 原文及X-RAY

通心血管秘方: 原文及X-RAY

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七月 5, 2013 · 9:21 下午